Etiqueta: Agroecología

Las «leches vegetales» o lo pequeño es hermoso

Sobre las repercusiones de nuestro consumo masificado Hoy muchos estamos virando hacia una alimentación más saludable. Este cambio, sin embargo, si se sitúa en el mismo sistema alimentario…

La Rural: Reflexiones en torno a una visita

Hace poco un grupo de miembros de Can Pujadas fuimos de visita a La Rural, nuestro principal proveedor, para conocer de primera mano sus nuevos proyectos. En la…

La industria cárnica y sus alternativas

Serie: pequeños pasos a dar por nuestro medio ambiente. Un reciente reporte de la ONG Grain, basado en diversas investigaciones científicas, apunta a que el Covid-19 pudo originarse…

La columna de opinión: El tren o la vida

Hace ya tiempo que me imagino a ese conglomerado que llamamos economía como un tren que va a toda velocidad directo al abismo, con una velocidad, o crecimiento,…

La columna de opinión: El milagro del huevo

Vivo con dos gallinas, entre otros muchos seres vivos que me rodean. Las he empezado a conocer poco a poco, como urbanita reinventada, al principio ni sabía como…